Senac oferece oficinas gratuitas de gastronomia histórica

A gastronomia típica da região também é considerada um patrimônio. Por isso, a programação do evento do Dia do Patrimônio de Pelotas contempla diversas atividades que destacam a cultura alimentícia. A Escola Senac Pelotas fará oficinas gratuitas, nos dias 17 e 18 de agosto, no formato de aula-show com degustação de pratos históricos, utilizando ingredientes típicos da cidade. No sábado (17/08/13), haverá três oficinas de pratos quentes que destacam o charque e o quibebe como ingredientes principais. E no domingo (18/08/13), mais três oficinas de doces típicos, como cristalizados e em calda. As atividades serão organizadas pelo coordenador de Gastronomia do Senac Pelotas Bryan Chaplin e pela professora Raquel Marasco. Os pratos serão preparados pelos alunos do curso de cozinheiro e servidos pelos alunos do curso de garçom. De acordo com a assessora de marketing do Senac Pelotas, Gilsane Maciel, os alimentos não serão feitos no local, mas uma apresentação com imagens e explanação ao vivo mostrará o passo a passo da preparação de cada receita. As oficinas gratuitas ocorrem nos dois dias nos horários das 13h30, 15h30 e 17h30, com 50 vagas em cada turma. O cenário será o Centro Cultural Adail Bento Costa, o casarão azul localizado à Praça Coronel Pedro Osório, 02. Não será necessária inscrição prévia. A programação completa do evento do Dia do Patrimônio está disponível no blog do evento: www.diadopatrimonio.blogspot.com.br. Dia do Patrimônio A celebração nacional do Dia do Patrimônio é realizada em 17 de agosto. Em Pelotas, as comemorações serão estendidas para todo final de semana, sábado e domingo (17 e 18), com inúmeras atividades que destacam o patrimônio material, imaterial e natural de Pelotas. Para organizar a edição inédita do evento em Pelotas, a Secult baseou-se no formato realizado pelo Uruguai, onde o Dia do Patrimônio é considerado um dos eventos mais importantes do calendário oficial. Assim como ocorre no país vizinho, a Secult atua como facilitadora e organizadora, mas os verdadeiros promotores do evento são instituições e entidades públicas e privadas que realizam suas atividades em todas as áreas da cidade. A programação coletiva prevê ações no centro histórico, nas colônias, nas charqueadas e na praia do Laranjal, expondo o patrimônio de Pelotas por meio de palestras, apresentações artísticas, visitas guiadas, degustações e mostras.