Vigilância Sanitária acompanha atividades de doceiras

Equipe do Setor de Alimentos da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (Visa/SMS) está em plena atividade de acompanhamento da preparação de doces para a 31ª edição da Feira Nacional do Doce (Fenadoce) e de locais onde são produzidos. As vistorias são realizadas para viabilizar orientação dos profissionais às doceiras, quanto às regras de boas práticas no trato com alimentação, e verificação das condições higiênico-sanitárias das instalações de produção.

Produção de doces recebe vistoria - Foto: Ricardo Bandar

Os pavilhões do Centro de Eventos receberão vistorias da equipe nos próximos dias, para verificação higiênico-sanitária, limpeza do reservatório de água realizada por firma capacitada, controle de pragas e vetores também por pessoal credenciado, entre outros aspectos que garantirão a exposição e comercialização de alimentos saudáveis.  

De acordo com o servidor da Visa/SMS, Sidnei Louro Jorge Júnior, durante a Fenadoce é realizada fiscalização diária no comércio de alimentos nos pavilhões, sempre com observação ao cumprimento das boas práticas estabelecidas pela Anvisa. Antes do início da Feira, a Visa visitará o Centro de Eventos com foco na renovação do alvará sanitário do local.