Do algibe se retirava toda a água que era usada na casa, pois naquela época não havia água encanada. Apesar de ser bem parecido com o poço, diferencia-se pelo funcionamento. O algibe armazena a água da chuva que é conduzida do telhada através de calhas. Todo este espaço é um reservatório de água. As pessoas que não tinham este sistema em casa buscavam água nos arroios, e, mais tarde, nos chafarizes – quando estes foram instalados.